Conoscere l’Olio Extravergine d’Oliva Speciale Calabria e Umbria

Conoscere l’Olio Extravergine d’Oliva Speciale Calabria e Umbria “Incontro Informativo Tematico con Degustazione ”

venerdì 04 maggio 2018 dalle 19:30 Presso Vini e Oli Bottega Via di Porrettana, 55 – Bologna (BO)

Conduce Antonietta Mazzeo Tecnico ed Esperto degli Oli d’Oliva Vergini ed Extravergini

Un viaggio tra le eccellenze olearie della Calabria e dell’Umbria, raccontate da due grandi produttori, le Sorelle Garzo dell’Olio Dolciterre di Seminara (RC) e Claudia Pompilj dell’Oro di Giano di Giano dell’Umbria (PG), rivolto a tutti i cultori e gli appassionati della gastronomia che siano interessati a aumentare le proprie conoscenze e ad apprezzare le peculiarità di una delle eccellenze dell’agroalimentare italiano, riconosciuto sia per il suo entusiasmante profilo organolettico ma anche per le sue straordinarie proprietà salutistiche e terapeutiche.

Un incontro di approfondimento delle cultivar e dei territori che compongono il patrimonio olivicolo Calabrese e Umbro, e di educazione alle conoscenze basilari per la degustazione e la valutazione sensoriale dell'olio extravergine di oliva, le tecniche della degustazione e i principali pregi e difetti dell'olio.

Al termine prova pratica di assaggio con degustazione di 5 oli.

Durata 2 ore Ingresso €15 Info e prenotazioni +39 0510471682 oppure info@bottegavinieoli.it