Il sapore dell'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena e Reggio L’arte del “fare” l’aceto balsamico tradizionale è consolidata nel tempo e nei luoghi, prima privilegio delle sole casate nobili e, in tempi più recenti, orgoglio di un importante numero di famiglie modenesi e reggiane: in entrambi i comprensori è larghissima la diffusione di piccole aziende a carattere famigliare. Per approfondirne gli aspetti sabato 5 novembre a partire dalle 9 la Camera di Commercio di Modena o