L'Olio Extra Vergine di Oliva

La rubrica di approfondimento di Bubble's sull'Olio Extra Vergine di Oliva, a cura di Antonietta Mazzeo
Capo Panel Olio, Tecnico ed Esperto degli Oli d’Oliva Vergini ed Extra Vergini, Membro del Panel DISTAL il Comitato Professionale di Assaggio di Oli d’Oliva,  Assaggiatrice di Olive da Tavola, Consigliere dell’Associazione Nazionale Donne dell’Olio, Direttrice Generale di COER Consorzio Oleoturismo Emilia-Romagna