L'Olio Extra Vergine di Oliva

Bubble's Italia - anno X-  n° 24 - novembre 2025 La Kultura dell’Olio Extra Vergine di Oliva Benvenuti nell’era della Kultura liquida, evaporata, compressa e compromessa, che non cerca di educare e informare, ma di apparire; una formazione troppo spesso deformata, che non fa cultura, ma mercato e profitto . di Antonietta Mazzeo   L’Olio Extra Vergine di Oliva è uno dei principali e più importanti prodotti d’eccellenza del nostro territorio, meraviglioso ed equilibrato modello

Ma…che olio è? Quale tutela per produttori e consumatori? Cronaca di promesse infrante e salvaguardie disattese di Antonietta Mazzeo Le...