Vinoé di Antonietta Mazzeo - Olioè di Antonietta Mazzeo

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Ristorante i Carracci - Grand Hotel Majestic (già Baglioni) – Bologna - Chef Cristian Mometti - L’eleganza del gusto con stile.

di Antonietta Mazzeo

Autorevole spettatore della storia del capoluogo Felsineo, il Grand Hotel Majestic “già Baglioni”, unico prestigioso hotel 5 stelle lusso di Bologna, parte di The Leading Hotels of The World dal 1990, è ubicato in uno storico e prestigios...

Ristorante Rose Salò
Chef Andrea De Carli, Marco Cozza e Elisa Zanelli

Una cucina moderna, fresca e curiosa per girare il mondo rimanendo fermi nello stesso posto.

di Antonietta Mazzeo

Le suggestioni paesaggistiche della “Riviera dei Limoni”, ispirate dalle meraviglie storico artistiche, dalla bellezza placida e maestosa del lago e dall’aria “buona” che soffia dalle vicine Alpi, contra...

I 100 del Pappagallo e Cantina della Volta


Un secolo di gusto e tradizione celebrati dalla raffinatezza ed eleganza dei frutti enologici di 
una delle realtà più interessanti e di riferimento, nel panorama della produzione del lambrusco metodo classico … e non solo!

di Antonietta Mazzeo

L’incontro tra la cucina tradizionale di qualità e l’anima effervescente dei vini di Cantina della...

Brìsa il rinascimento del pane tra piaceri originari  e attuali cognizioni


Il Forno Brisa compie tre anni e celebra questo importante anniversario con l’inaugurazione di un nuovo negozio in via San Felice a Bologna

di Antonietta Mazzeo

Era il 6 dicembre del 2015, quando dal progetto nato sui banchi dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, ma concretizzatosi a Bologna,  ve...

Madame !

1999 - 2009 Dieci anni di Madame Martis

di Antonietta Mazzeo

Editorialista Enogastronomia - La Madia Travelfood

Un evento eccezionale, al Vinitaly 2019, riservato a pochi e selezionati giornalisti ed operatori, che rimarrà impresso nel ricordo per la particolarità delle bottiglie “stappate” e l’affascinante storia degli Stelzer, realtà familiare a filiera corta, certificata Bio...

Vinitaly è sempre … Vinitaly !

di Antonietta Mazzeo

Editorialista Enogastronomia - La Madia Travelfood

Si è conclusa la 53° edizione del Vinitaly, la  più grande ed internazionale manifestazione dedicata la mondo del vino; probabilmente la più bella delle edizioni degli ultimi anni, che ha registrato 125.000 presenze da 145 Paesi, e 4.600 cantine, 130 in più del 2018, “sold out” già da...

La Madia Travelfood N° 336 aprile 2019

Harry's Piccolo Restaurant & Bistrò – Chef Davide De Pra“Dal palato al cuore” in un salotto raffinato nel centro di Trieste.

di Antonietta Mazzeo

Nel cuore di Trieste, affacciata sulla splendida piazza Unità D’Italia, la più grande d’Europa, sin dal 1873, sorge la storica dimora del Grand Hotel Duchi d’Aosta della famiglia Benvenuti. Il “Duch...

La Madia Travelfood N° 335 Marzo 2019

Vespasia il ristorante del Relais & Châteaux Palazzo Seneca – Valentino Palmisano

di Antonietta Mazzeo

“ …Palazzo Seneca rappresenta l’anima di una terra che non si piega e che guarda lontano …”

Son passati poco più di due anni da quando Palazzo Seneca, ha riaperto per primo le porte, sfidando le enormi difficoltà provocate dagli eventi sismici che...

Cjars: a Bologna i sapori e le suggestioni del Carso
di Antonietta Mazzeo

“ … La leggenda racconta che in principio il Carso era una terra verde e feconda, piena di prati, boschi e torrenti dalle fresche acque. Un giorno il buon Dio si accorse che, in un angolo della terra, c’era un grosso cumulo di sassi che danneggiava l’agricoltura e incaricò l’Arcangelo Gabriele di raccoglierli e...

Al Pifferaio Magico

La tradizione emiliana trova una nuova e fresca eleganza
di Antonietta Mazzeo

C’era una volta … in via Montanara a Sassuolo (MO) un imponente complesso che  qualche anno fa avrebbe potuto essere o abbattuto oppure riqualificato, con un progetto architettonico che ne esaltasse ancora una volta il valore. Che qui ci dovesse essere, come c’è sempre stato, un ristorant...

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11/04/2018

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