Ad agosto in Puglia, tre serate indimenticabili con i migliori vini della regione. Tutte le date e le location del tour tra vino e stelle “Benvenuti nei territori dei vini e degli oli di Puglia”: è questa la scritta che accoglierà i partecipanti a Calici di Stelle, il galà dei vini del Movimento Turismo del Vino che in Puglia giunge alla sua ventunesima edizione. Grandi vini, extravergine di qualità, preparazioni d’eccellenza, tra musica e location da sogno, per tre serate indimenticabili nella settimana di San Lorenzo, in tre fra le più belle masserie della regione: si inizia il 2 agosto sul Gargano, da Masseria Giorgio a Mattinata (Fg), per approdare il 7 agosto sulla Costa dei Trulli
Olio Extravergine di Oliva Panel assaggiatori Antonietta Mazzeo - Tecnico esperto componente panel Università Bologna Gianluca Tumidei - Tecnico esperto componente panel Università Bologna Maida Cattaruzza - Strada della Romagna Gian Carlo Mondini - Docente AIS sull'Olio Matteo Bonoli - Tecnico esperto componente panel Università Bologna Federica Assirelli - Tecnico esperto componente panel Università Bologna Bruno Piccioni - Esperto AIS Olio Emilia Romagna da Bere e da mangiare è la guida ufficiale che racconta e promuove le eccellenze enogastronomiche dell’Emilia Romagna, la regione italiana con il numero maggiore di prodotti Dop e Igp. Particolare attenzione è data al vino, con più di 300
L’Olio Extravergine, cosmetico naturale e ottimo alleato della tintarella estiva! La Madia Travelfood n° 339 - luglio-agosto 2019 A cura di Antonietta Mazzeo Tecnico ed Esperto degli Oli d’Oliva Vergini ed Extravergini L’Olio Extravergine di oliva è alla base della cultura e della bellezza popolare. Prezioso e prelibato in cucina, le proprietà salutistiche cosmetiche di questo alimento sono ben note all’uomo già dai popoli antichi da cui veniva considerato prima di tutto un elisir di bellezza. In virtù delle sue proprietà antiossidanti è ancora oggi identificato come il migliore, per i suoi benefici, tra gli oli vegetali. I benefici non si fermano alla salute interiore del nostro corpo, ma
La Puglia è denominata “Paradiso dell’olio” per le immense distese di olivi che si snodano lungo le pianure arrivando a toccare le sponde del Mar Adriatico. L’olio pugliese è un alimento antico e prezioso, ricco di proprietà nutritive e salutari per l’organismo, che viene prodotto seguendo una tradizione contadina che si tramanda di generazione in generazione. Sono diversi i momenti che conducono al prodotto vero e proprio, e alcuni di essi sono veri e propri riti contadini che si ripetono da tempo immemore: la potatura, la raccolta delle olive, la macinatura presso il frantoio. E’ incredibile come un unico alimento riesca a racchiudere in sé la storia di un’intera regione, attraversandola d
La sala del centro Cà Nova di Medicina (BO) ha ospitato il tradizionale appuntamento di luglio, con la Cipolla di Medicina, “ONION’S NIGHT”, la cena con la cipolla d’autore. L’edizione 2019 ha visto i due grandi chef Max Poggi e Fabrizio Gnugnoli, presentare elaborati piatti con la Cipolla di Medicina in una magica serata dedicata ai sapori del territorio. All’evento è intervenuta, tra gli altri, Simona Caselli Assessore all'agricoltura, caccia e pesca della Regione Emilia Romagna. La Cipolla di Medicina è un prodotto tradizionale, che viene coltivato da secoli (le prime testimonianze risalgono alla fine del XIII secolo) nelle campagne bolognesi. Dal 2004 è tutelata da un Consorzio, il Co
Venerdì 11 luglio 2019, alle ore 21, in piazza Garibaldi a Medicina (BO), nell’ambito della tradizionale fiera Medicipolla, si terrà l’atteso 15° Simposio della Confraternita della Magnifica Cipolla di Medicina. Nel corso della cerimonia, saranno nominati due nuovi confratelli, Gabriele Ferri, direttore generale di Naturitalia, e Matteo Montanari, sindaco del Comune di Medicina. Il tradizionale rituale d’ingresso, alla presenza degli altri affiliati in abito da cerimonia, prevede la frantumazione di una cipolla di Medicina con il palmo della mano e l’esposizione a voce alta della frase d’investitura, come da cerimoniale. Un rituale che si rinnova ogni anno, a suggellare il profondo legame
“FESTIVAL DELLA VENTRICINA DEL VASTESE”: FARE RETE CON TUTTO IL TERRITORIO Queste le parole del produttore e organizzatore Di Lello. Turismo, enogastronomia e accoglienza, saranno gli argomenti al centro del Festival che avrà luogo a Scerni (CH) i prossimi 13 e 14 luglio Scerni, 3-07-2019. «Fare rete è la parola d’ordine di questo Festival». E’ questa la dichiarazione di Luigi Di Lello, produttore e tra gli organizzatori del Festival della Ventricina del Vastese che quest’anno si svolgerà a Scerni (CH), sabato 13 e domenica 14 luglio. Il Festival è promosso dall’Associazione di Promozione e Tutela della Ventricina del Vastese, che mette insieme i 9 migliori produttori del territorio, sono lo
CALICI DI STELLE 2019 IN PUGLIA Ad agosto in Puglia, tre serate indimenticabili con i migliori vini della regione. Tutte le date e le location del tour tra vino e stelle Grandi vini, extravergine di qualità, preparazioni d’eccellenza, tra musica e location da sogno: è Calici di Stelle, il galà dei vini del Movimento Turismo del Vino che in Puglia giunge alla sua ventunesima edizione. Tre serate indimenticabili nella settimana di San Lorenzo, in tre fra le più belle masserie della regione, anche quest’anno in collaborazione con l’Assessorato all’Industria turistica e culturale della Regione Puglia. Si inizia il 2 agosto sul Gargano, da Masseria Giorgio a Mattinata (Fg), per approdare il
Tramonto DiVino in 10 tappe: dalla riviera alla via Emilia a Francoforte Gran tour del gusto con i protagonisti dell’Emilia-Romagna: prodotti Dop e Igp e vini di qualità di tutta la regione Presentata alla stampa l’edizione 2019 di Tramonto DiVino, uno degli eventi di riferimento per la comunicazione e la promozione della cultura del vino e del cibo dell’Emilia-Romagna, punto di incontro tra le eccellenze enogastronomiche del territorio con appassionati, gastronauti e addetti ai lavori, italiani e stranieri Fra cultura enogastronomica e educazione al corretto abbinamento cibo/vino, dopo l’anteprima di maggio in Germania, torna a metà luglio il road show delle tipicità regionali che collega
IN SICILIA NASCERÀ LA PRIMA CONSULTA NAZIONALE TRA LE DONNE DEL VINO E LA REGIONE LO HA ANNUNCIATO L’ASSESSORE ALL’AGRICOLTURA EDY BANDIERA DURANTE LA CONVENTION DELL’ASSOCIAZIONE A CASTIGLIONE DI SICILIA (CT). INAUGURATI ISTALLAZIONE ARTISTICA DA PLANETA SCIARANUOVA E IL NUOVO WINE EXPERIENCE TENUTA CAVANERA DELL’AZIENDA FIRRIATO Nascerà in Sicilia la prima consulta italiana di concertazione tra le Donne del Vino e la Regione, «un tavolo di confronto, di ascolto, di progettazione e rinnovamento della viticoltura e dell’agricoltura siciliana». È l’annuncio fatto dall’assessore regionale all’Agricoltura Edy Bandiera durante la convention nazionale dell’Associazione ospitata ai piedi dell’Etn