… Olio è … il vino mi ha affascinata a tal punto che, ne ho fatto uno dei punti cardine della mia professione, ma l’olio extravergine di oliva, è la mia passione, sono le mie origini, radici che affondano in un paesino della Calabria, Zaccanopoli, dove i miei genitori, agricoltori, producevano principalmente olio extravergine di oliva. In paese come da consuetudine, tutti avevano un soprannome, quello di mia madre era «’nunziata bellaliva» (Annunziata oliva bella). Con la passione, ho ereditato anche il suo soprannome, e al mio paesino di origine, ancora oggi, per tutti, sono "Antonietta bellaliva" (Antonietta oliva bella).