“I grandi vini frizzanti dell’Oltrepò pavese” Degustazione WebInAir dei prodotti tipici della provincia di Pavia 30 dicembre 2020, concludiamo questo anno così particolare, deliziandoci con la degustazione di alcuni prodotti tipici dell’Oltrepò Pavese, purtroppo poco conosciuti. Prodotti in degustazione: • Bonarda dell’Oltrepò Pavese DOC • Sangue di Giuda DOC • Salame stagionato 60 giorni dell’Oltrepò Pavese Orientale • Quartirolo Lombardo DOP “Casa Vaghi” • Marmellata di Pe

Trentasei 2014 Lambrusco di Sorbara Spumante D.O.C. BRUT - Metodo Classico Lambrusco di Sorbara 100% Cantina della Volta Grado alcolico 12,5% 36 Mesi sui lieviti (minimo) sboccatura 02/2018 “… Bollicine entusiasmanti, vivo attento e accattivante rubino limpidissimo, brillante. Inebrianti sensazioni di frutti rossi, salinità e brio. Impatto gustativo sapido, grande mineralità, acidità caratteristica del vitigno, ottima spinta dorsale in lunghezza e avvolgenza…” (Antonietta Maz

Piacere, io sono Noemi! Avevo otto anni... …quando scoprii la grande tradizione vinicola della Valpolicella. Me la ricordo ancora bene la mia prima vendemmia: i grappoli maturi sotto il sole, l’odore del mosto che fermentava, il religioso silenzio che regnava all’interno della barricaia. Recioto 2010 Recioto della Valpolicella D.O.C.G. Le Guaite di Noemi Corvina 35%, Rondinella 20%, Corvinone, 35%, 5% Oseletta, 5% Coratina Alcol 13% vino non filtrato Il vino è figlio del terr

IMPERIALE Dolce Natalizio all’Olio Extravergine di Oliva e susine di Dro DOP candite. Cantina Frantoio 1926 Agraria Riva del Garda di Antonietta Mazzeo Il panettone, il dolce natalizio per eccellenza riconosciuto e apprezzato il tutto il mondo. Tra le moltissime referenze che oggi possiamo scegliere, troviamo anche prodotti a lievitazione naturale, con aggiunta di un prezioso alleato della nostra salute, l’ olio extravergine di oliva. Nello specifico dell’assaggio; Dolce

Vigna del Padre 2018 – a Giuseppe Lambrusco di Sorbara D.O.P. Bio rifermentato in bottiglia Poderi Fiorini 100% Lambrusco di Sorbara Alcol 11° L’unicità del Lambrusco “ Vigna del Padre” il sentimento che accompagna questo Sorbara. Carattere, fermezza, freschezza, autenticità Carattere - il futuro di una volta- da Padre a figlio Fermezza – Tramandare consapevolmente- continuità Freschezza – rispettare il pensiero del Padre/ figlio/ nipote Autenticità – Il carattere del Sorbara

Monterè 2018 Valpolicella Ripasso D.O.P. Az. Tinazzi Uvaggio: 80% Corvina, 10% Corvinone, 10% Rondinella Alcol 14% “…la profonda specifica intensità cromatica, ci conduce a riflessioni di ampio e variegato ventaglio olfattivo – uva passa, frutti rossi, tabacco e spezie dolci. Struttura robusta, rivestita di vellutata bevibilità; caratteristica peculiare di forza attrattiva, che ti porta alla fine della bottiglia…” (Antonietta Mazzeo) Le uve utilizzate per il Valpolicella Ripa