Donne … Vino e Olio!

Donne … Vino e Olio !

presso Vinitaly

Veronafiere, viale del Lavoro, 8 (VR)

Pad. 01 - Emilia Romagna

Piano rialzato

Lunedì 16 aprile 2018 dalle ore 16:00

Vino e olio rappresentano l’esempio più evidente della ricchezza che il nostro Paese sa offrire, tanto dal punto di vista delle condizioni climatiche e della fertilità della sua terra, quanto della capacità umana di trasformare questi doni della natura in prodotti dalla riconosciuta eccellenza mondiale.

L’Italia possiede un patrimonio unico ed inestimabile, i vitigni e le cultivar tradizionali, rappresentano una ricchezza, di oltre 500 vitigni e 300 cultivar censiti, un patrimonio di conoscenza, non solo per l’enogastronomia, ma per il loro valore culturale, un valore che affonda le sue radici nella storia del nostro paese, ma che al tempo stesso si proietta nel futuro grazie al potenziale di sviluppo, sia in termini agronomici che dal punto di vista del prodotto.

Un patrimonio dell’umanità, fatto, a volte, di piccole espressioni locali grandi quanto una vigna, ma enormi come la dignità di chi crede nella sua terra e si fa interprete di varietà tradizionali, alloctone o autoctone che siano, che non teme la concorrenza globalizzata ma che va protetto, conosciuto e valorizzato, anche attraverso iniziative di sensibilizzazione, come questa, sulla qualità e le varietà di prodotti che possiamo offrire.

Per celebrare l’anno del cibo italiano l’Associazione Nazionale Le Donne del Vino e l’Associazione Nazionale Le Donne dell’Olio, danno vita ad un sodalizio per ribadire il legame profondo tra cibo, paesaggio, identità e cultura.

Lo faremo coinvolgendo tutti protagonisti della filiera, a partire da agricoltori, allevatori, pescatori e cuochi, in una serie di laboratori ed eventi, per valorizzare, conoscere e apprezzare, l'abbinamento armonioso tra cibo, vino e olio.