21 Jul 2019

 Olio Extravergine di Oliva

Panel assaggiatori

Antonietta Mazzeo - Tecnico esperto componente panel Università Bologna

Gianluca Tumidei - Tecnico esperto componente panel Università Bologna
Maida Cattaruzza - Strada della Romagna
Gian Carlo Mondini - Docente AIS sull'Olio

Matteo Bonoli - Tecnico esperto componente panel Università Bologna

Federica Assirelli - Tecnico esperto componente panel Università Bologna

Bruno Piccio...

25 Oct 2018

L' Appennino in tavola. Ricette della tradizione tosco-emiliana
 

Dagli arrosticini di cinghiale con salsa ketchup casalinga allo Zuccotto, passando per maltagliati di castagne, tortellacci d'anatra al Cognac, tortelli d'autunno ai tre ripieni, tortellini, e poi ancora tordi al tegame, cotoletta di capriolo alla petroiana e fettuccine di grano arso al prosciutto e carciofi, Lucia Antonelli è tornata! Tante ricette sem...

27 Jul 2018

 Olio Extravergine di Oliva

Panel assaggiatori

Roberto Giorgini - Presidente AIS Romagna, Presidente di commissione
Gianluca Tumidei - Esperto e Produttore Olio
Antonietta Mazzeo - Tecnico assaggiatore iscritta all'Albo Nazionale
Sara Barbieri - Capo Panel Università di Bologna
Angelica Corrado - Tecnico assaggiatore iscritta all'Albo Nazionale
Maida Cattaruzza - Strada della Romagna
Gian Carlo Mondini - Docente AIS su...

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