Emilia Romagna da Bere e da mangiare - l'Olio Extravergine di Oliva 2019/2020
Olio Extravergine di Oliva
Panel assaggiatori
Antonietta Mazzeo - Tecnico esperto componente panel Università Bologna
Gianluca Tumidei - Tecnico esperto componente panel Università Bologna Maida Cattaruzza - Strada della Romagna Gian Carlo Mondini - Docente AIS sull'Olio
Matteo Bonoli - Tecnico esperto componente panel Università Bologna
Federica Assirelli - Tecnico esperto componente panel Università Bologna
Bruno Piccioni - Esperto AIS Olio
Emilia Romagna da Bere e da mangiare è la guida ufficiale che racconta e promuove le eccellenze enogastronomiche dell’Emilia Romagna, la regione italiana con il numero maggiore di prodotti Dop e Igp. Particolare attenzione è data al vino, con più di 300 cantinemappate e oltre 1.000 etichette descritte con indicazioni di prezzo, vitigni e terroir e giudicate dall’Associazione italiana sommelier. La gastronomia regionale è presentata con approfondimenti su piatti, prodotti, musei del gusto, abbinamenti cibo-vino e un focus ogni anno diverso su un grande personaggio legato alla cultura e all’enogastronomia del territorio. La guida, acquistabile in libreria e on line su www.emiliaromagnavini.it, è la protagonista di Tramonto DiVino, kermesse enogastronomica estiva inserita nel cartellone “Emilia Romagna è Un Mare di Sapori” dell’Assessorato all’Agricoltura regionale. Ogni settimana, in una decina di città d’arte e località turistiche dell’Emilia Romagna, sono proposti in degustazione oltre 300 vini in abbinamento a piatti preparati con i prodotti Dop e Igp regionali. La guida è presente poi al Vinitaly e ai principali eventi di settore italiani ed esteri e al centro di numerosi appuntamenti di degustazione organizzati ogni anno da Agenzia PrimaPagina, editrice della guida.
