Olio Extra Vergine di Oliva D.O.P. Monte Etna - SERAFICA Terra di Olio e Vino

D.O.P. Monte Etna

Monovarietale Nocellara

Varietà: Nocellara Etnea

Altitudine: 650-1000 mt slm

Quintali per ettaro: 60 q.li /ha

Raccolta: ottobre – novembre

Metodo: Manuale.

Lavorazione: Estrazione a freddo.

Conservazione: Silos acciaio temperatura controllata e sott’azoto.

“…Olfatto di media intensità, note di rosmarino e carciofo accompagnate da mineralità;

Il gusto è di grande freschezza e persistenza con evidenti note amare che riconducono al carciofo e una sensazione di piccantezza in perfetto equilibrio; Armonico…”

(Antonietta Mazzeo)

Nota dell’autore Antonietta Mazzeo

L'arte, in tutte le sue forme, è il più potente mezzo di espressione, linguaggio e comunicazione. La sensibilità e il gusto che diventano amore per l’arte rendono l’uomo capace di sfumature, intuizioni, percezioni, sentimenti che si traducono in amore per il bello e per la vita. Le emozioni e le sensazioni evocate dagli assaggi degli oli sono state abbinate, ad un artista o ad un’opera. Olio e arte sono entrambi prodotti della cultura e dell’ingegno, incarnano la bellezza quotidiana e contemporaneamente costituiscono la porta verso un mondo senza spazio ne tempo. Olio e arte attraversano i sensi, generando estasi, critiche o semplici apprezzamenti.

Francesco Lojacono - Olio su tela, 156 x 78 cm, Palermo, Galleria d’Arte Moderna