“Conoscere l’Olio Extra Vergine d’Oliva” alla CA’ DEI STE
“Conoscere l’Olio Extra Vergine d’Oliva”
Alla CA’ DEI STE, due Incontri Informativi Tematici con Assaggio, con cui Antonietta Mazzeo, Tecnico ed Esperto degli Oli d’Oliva Vergini ed Extra Vergini, ci guiderà alla scoperta dell’Olio Extra Vergine di Oliva. Il programma prevede una serie di attività teoriche e pratiche finalizzate a trasmettere ai partecipanti la consapevolezza dell’importanza e dei benefici dell’Olio Extra vergine di Oliva e di comprenderne e riconoscerne le caratteristiche qualitative. Si parlerà tra gli altri di Storia dell’Olio Extra Vergine di oliva, varietà, olivicoltura, raccolta e trasformazione, zone di produzione e disciplinare territoriali, sistemi di produzione dell’olio e introduzioni ai principali difetti, classificazioni oli d’oliva, analisi sensoriale e strumenti di assaggio, conservazione dell’olio, virtù e proprietà preventive per la salute, come leggere l’etichetta e introduzione all’abbinamento olio-cibo.
Venerdì 13 novembre 2026
dalle ore 19 alle 21 circa
presso CA' DEI STE - Via Gabbiano 21 - 40036 Monzuno (BO)
CONOSCERE L’OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA (Incontro informativo/formativo base)
Venerdì 20 novembre 2026
dalle ore 19 alle 21 circa
presso CA' DEI STE - Via Gabbiano 21 - 40036 Monzuno (BO)
GLI OLI DELL’EMILIA-ROMAGNA le CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE DEGLI OLI e gli ABBINAMENTI CON I DIVERSI CIBI
· Ogni appuntamento avrà la durata di n° 2 ore circa.
· A ciascun incontro si terrà una prova pratica di assaggio di 3 differenti oli, ed al termine ai partecipanti sarà riservato un aperitivo a tema.
· Numero minimo 10 partecipanti per ogni evento
La prenotazione agli incontri è obbligatoria, è possibile effettuare la prenotazione inviando una e-mail a conferma dell’iscrizione a cadeiste21@gmail.com o telefonicamente al
+39 3473227147 indicando l’evento a cui si è interessati ed il nome e cognome del partecipante.
COSTO DELL’INCONTRO SINGOLO
solo l’incontro di venerdì 13 novembre 2026
Il costo per il singolo incontro è di 30 €. (trenta/00) a partecipante.
COSTO PER TUTTI GLI INCONTRI
per gli incontri di venerdì 13 novembre 2026 e venerdì 20 novembre 2026
Il costo per tutti e 2 gli incontri è di 50 €. (cinquanta/00) a partecipante.
Per ulteriori informazioni:
Stefania +39 3473227147 – cadeiste21@gmail.com
CA' DEI STE
Via Gabbiano 21 - 40036 Monzuno (BO)
Tel. +39 347 322 7147
Antonietta Mazzeo
Capo Panel Olio, Tecnico ed Esperto degli Oli d’Oliva Vergini ed Extra Vergini (Articolazione Emilia-Romagna - Determina iscrizione n° 8898), Membro del Panel DISTAL il Comitato Professionale di Assaggio di oli d’oliva, Assaggiatrice di Olive da Tavola, Consigliere Nazionale Associazione Nazionale Donne dell’Olio, Componente della Giuria Concorso Ercole Olivario, Componente della Giuria Concorso Extracuoca - Ercole Olivario
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