Trame di Vino - Il Territorio come enzima del vino, dell’enoturismo e del design.
Trame di Vino
Il Territorio come enzima del vino, dell’enoturismo e del design.
di Antonietta Mazzeo
“Trame di Vino” l’evento promosso da Feudo Stagnone tenutosi a Marsala, presso la Saline di Ettore e Infersa, è stata l’occasione per presentare ad operatori dell’enoturismo, della ristorazione e del design, la linea di Alta Gamma di Cantine Birgi, per una comune riflessione: il territorio come “enzima” capace di attivare valore per il vino, l’accoglienza e l’identità visiva del Marsalese.
Candidata a Riserva della Biosfera MaB UNESCO, l’area dello Stagnone rappresenta un'autentica rarità del Mediterraneo, dove la storia fenicia di Mozia convive con le saline storiche e i mulini a vento. L’area è caratterizzata da suoli sabbiosi ricchi di sedimenti marini e sali minerali, brezze costanti e forte luminosità. In questo contesto la viticoltura assume un ruolo che va oltre la semplice produzione agricola, diventando elemento di tutela e valorizzazione.
Il vino nasce in primo luogo dal territorio. Lo Stagnone di Marsala rappresenta uno degli ecosistemi più affascinanti e distintivi della viticoltura siciliana, un ambiente dove la natura, e la biodiversità contribuiscono quotidianamente alla definizione dell’identità dei vini, trasferendo al vigneto tutte le caratteristiche del microclima, espressione del carattere autentico della Sicilia occidentale, che sfiorano gli acini e che si ritrovano nel vino.
Una risorsa naturale associata ad un approfondito lavoro tecnico, basato su sistemi avanzati di monitoraggio dei vigneti e sulla viticoltura di precisione, che consentono di individuare il momento ideale della raccolta in funzione degli obiettivi qualitativi e tutte le specificità dello Stagnone.
Il progetto del brand territoriale Feudo Stagnone, avviato ufficialmente nel maggio 2025, con due etichette simboliche, un Grillo Riserva 2023 e un Perricone Riserva 2023, ha origine dalla consapevolezza che l’area possiede caratteristiche specifiche e che la zonazione rappresenta uno strumento fondamentale per individuare le varietà più adatte ai diversi contesti produttivi. Il percorso di valorizzazione, dell’area non si riduce solo al Grillo, varietà simbolo dell’area, ma anche a tutte le altre varietà autoctone oggetto di studio.
Andando oltre l’aspetto enologico, Trame di Vino è stata l’occasione per ribadire che la sola dimensione vitivinicola, non può essere l’unica espressione di un brand territoriale; quando un territorio diventa un marchio, esso assume la responsabilità di rappresentare l’intero ecosistema economico e sociale che vi opera; dall’ospitalità, alla ristorazione, alle enoteche, all’enoturismo e a tutti gli operatori che contribuiscono alla sua crescita; un valore condiviso che deve superare il concetto di semplice promozione commerciale.
L’evento ha alternato momenti di approfondimento e attività sul territorio, tra cui:
Il congresso “Mercato del vino e nuovi consumi: perché serve un nuovo patto tra produzione, enoturismo e HoReCa”
presso SEI – Saline Ettore e Infersa,
moderato da Fabio Piccoli
Saluti istituzionali
· Giuseppe Saladino, Presidente di Cantina Birgi
· Sindaco di Marsala
Relatori:
· Laura Furlani e Laura Giacalone — “Feudo Stagnone: Hub Enoturistico nel territorio”
· Stefano Tulli, Fondatore di Winedering — “Essere scelti: strategie per posizionare l’azienda vitivinicola nel mercato delle esperienze”
· Giuseppe Figlioli, Direttore Tecnico di Cantina Birgi e Presidente di Assoenologi Sicilia
· Salvatore Marino, Direttore Commerciale di Cantina Birgi
· Flavio Sisto — “Design esperienziale nelle etichette”
Tour dei vigneti, con visita alle storiche Saline Ettore e Infersa e diverse esperienze tra i filari.
Masterclass in bottaia – Cantine Birgi
curata da Andrea Amadei, giornalista enogastronomico
Dedicata alle potenzialità evolutive dei vini prodotti nell’area dello Stagnone. Un percorso degustativo con nove vini – un metodo classico, quattro bianchi, tre rossi e un perpetuo (Marsala pre-british), che ha messo al centro alcuni tra i più rappresentativi vitigni autoctoni siciliani: Grillo, Catarratto-Lucido, Nerello Mascalese e Perricone
L’evento è stato realizzato nell’ambito del Piano Strategico della PAC 2023–2027 – Intervento SRG10 “Promozione dei prodotti di qualità”, con il sostegno dell’Unione Europea, del Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare, delle Foreste e della Regione Siciliana.
Trame di Vino, evidenzia come il vino possa essere un dispositivo di rivitalizzazione del territorio e come per mezzo di una viticoltura consapevole, tecnicamente avanzata e profondamente legata alla tutela della biodiversità, sia possibile ottenere prodotti contemporanei di grande personalità, autentici e fortemente identitari; e come sia anche possibile costruire una proposta capace di valorizzare la straordinaria ricchezza viticola della Sicilia occidentale e contemporaneamente, accrescerne l’intero ecosistema economico e sociale.
Masterclass Degustazione
Alla scoperta delle diverse espressioni dei vini di Feudo Stagnone
· Spumante Metodo Classico Blanc de Blanck Chardonnay
· Kinisia Lucido (Catarratto)
· Trisole Grillo
· Grillo Riserva
· Trisole Nerello Mascalese
· Kinisia Pinot Nero
· Perricone Riserva (Pignatello)
· Kinisia Rosso Riserva 2021
· To be discovered degustazione Marsala secco prelevato dalla botte …
Cantine Birgi
C/da Birgi Nivaloro, 158
91025 Marsala (TP)
Tel. 0923 966933
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