Conoscere l’Olio Extravergine d’Oliva
Conoscere l’Olio Extravergine d’Oliva
“Incontro Informativo Tematico con Degustazione di Avvicinamento all’Olio Extravergine di Oliva ”
”
lunedì 18 giugno 2018 dalle 19:00
Presso Vini e Oli Bottega
Via di Porrettana, 55 – Bologna (BO)
Conduce Antonietta Mazzeo
Tecnico ed Esperto degli Oli d’Oliva Vergini ed Extravergini
Un incontro di introduzione ed educazione per l’apprendimento delle conoscenze basilari per la degustazione e la valutazione sensoriale dell'olio extravergine di oliva: dall'olivo alla tavola con cenni di storia dell’olivo e dell’olio, la coltivazione, la trasformazione, la differenziazione degli oli di oliva, la nutrizione e la salute, l’olio in cucina, l’abbinamento olio-cibo, le corrette modalità di conservazione, le tecniche della degustazione e i principali pregi e difetti dell'olio.
Al termine prova pratica di assaggio con degustazione di 4 oli.
Durata 2 ore
Ingresso €15
Info e prenotazioni +39 0510471682 oppure info@bottegavinieoli.it
