Conoscere l’Olio Extravergine d’Oliva

Conoscere l’Olio Extravergine d’Oliva

“Incontro Informativo Tematico con Degustazione di Avvicinamento all’Olio Extravergine di Oliva ”

”

lunedì 18 giugno 2018 dalle 19:00

Presso Vini e Oli Bottega

Via di Porrettana, 55 – Bologna (BO)

Conduce Antonietta Mazzeo

Tecnico ed Esperto degli Oli d’Oliva Vergini ed Extravergini

Un incontro di introduzione ed educazione per l’apprendimento delle conoscenze basilari per la degustazione e la valutazione sensoriale dell'olio extravergine di oliva: dall'olivo alla tavola con cenni di storia dell’olivo e dell’olio, la coltivazione, la trasformazione, la differenziazione degli oli di oliva, la nutrizione e la salute, l’olio in cucina, l’abbinamento olio-cibo, le corrette modalità di conservazione, le tecniche della degustazione e i principali pregi e difetti dell'olio.

Al termine prova pratica di assaggio con degustazione di 4 oli.

Durata 2 ore

Ingresso €15

Info e prenotazioni +39 0510471682 oppure info@bottegavinieoli.it