Vinitaly è sempre … Vinitaly ! di Antonietta Mazzeo Editorialista Enogastronomia - La Madia Travelfood Si è conclusa la 53° edizione del...

L’olio extravergine di oliva, tra cultura e salute La Madia Travelfood n° 336 - aprile 2019 A cura di Antonietta Mazzeo Tecnico ed...

L’olio extravergine di oliva nella ristorazione La Madia Travelfood n° 335 - marzo 2019 A cura di Antonietta Mazzeo Tecnico ed Esperto...

Leccino, Trepp, Maurino, Frantoio, Leccio del Corno, Pendolino Colore verde chiaro limpido. Olfatto di oliva, mandorla erba falciata...

Grignano, Favarol, Trepp, Pendolino Colore verde chiaro, limpido. Olfatto erba fresca falciata, nota mandorlata, gusto amaro persistente,...

Ottenuto prevalentemente da olive di varietà Casaliva. Sono presenti anche altre varietà come il Moraiolo, il Leccino e il Fort (varietà...

Aspetto visivo, vivace e brillante, colore verde chiaro si avvertono nette la foglia di pomodoro, cardo il carciofo ed erbe officinali....

60% Cellina of Nardò, 40% altre varietà in funzione dall'annata (Carolea, Coratina, frantoio, Nociara, Picholine). Aspetto visivo...

EVO - L’Oro della Puglia La Madia Travelfood n° 334 - gennaio-febbraio 2019 A cura di Antonietta Mazzeo Tecnico ed Esperto degli Oli...

EVO - L’Olio Extravergine di Oliva La Madia Travelfood n° 333 - dicembre 2018 A cura di Antonietta Mazzeo Tecnico ed Esperto degli Oli...