La Prima Volta 2015 - Spumante Metodo Classico Rosè dosaggio zero - Cantina della Volta

La Prima Volta 2015 Spumante Metodo Classico Rosè dosaggio zero Lambrusco di Sorbara 100 % Grado alcolico 12,5% 35 mesi minimo sui lieviti - sboccatura febbraio 2019 Cantina della Volta

Da quando, qualche anno fa, per “la prima volta” Angela Sini … amministratore di Cantina della Volta mi fece degustare questo vino, qualche bottiglia di La Prima Volta, non manca mai nella mia cantina.

"... Espressione di eleganza visiva allegramente accompagnata da incensanti piccole bollicine, lievissime venature di cipolla dorata completano l’abito di questo spumante. L’olfatto si presenta ampio e complesso, riconduce alla fermentazione in bottiglia. Gustosamente sapido, minerale, fresco ed avvolgente perfetto compagno di viaggio in compagnia di un ottimo Culatello di Zimbello, Crudo di Parma, Parmigiano… si potrebbero aggiungere crostacei e poi, e poi … ... "

(Antonietta Mazzeo)