• Olioè di Antonietta Mazzeo

Az. Agr. Taurino - Extrà - campagna olearia 2018


Aspetto visivo, vivace e brillante, colore verde chiaro si avvertono nette la foglia di pomodoro, cardo il carciofo ed erbe officinali. Una vera delizia per il gusto che accoglie una nota amara e piccante di buona intensità e persistenza. L’abbinamento: naturalmente a crudo per apprezzare tutte le sue doti, su piatti a base di insalate di farro, cereali in genere, pesce al forno, patate in insalata

(Antonietta Mazzeo)

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