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Nuova Pasticceria Lady, a San Secondo Parmense … Panettone tutto l’anno !

November 21, 2018

 

Dal 2002 la curiosità è l’amore per le cose buone hanno spinto la Nuova Pasticceria Lady alla ricerca di materie prime eccellenti, all’approfondimento delle tecniche di lavorazione e alla trasformazione delle stesse per creare prodotti nel rispetto della miglior pasticceria tradizionale per offrire, in qualunque momento della giornata, una proposta golosa.
Il panettone non è un dolce qualsiasi. La sua storia e la sua diffusione ne hanno fatto un simbolo del Natale, ma alla Nuova Pasticceria Lady il panettone si trova tutto l’anno! Il Panettone, quello vero, ottimo, ricco e digeribilissimo, è un gioiello; un gioiello che esprime al meglio l’abilità dell’artigiano pasticcere che raggiunge livelli di eccellenza nel processo di trasformazione delle materie prime che lo compongono (latte, farina, burro, e lievito naturale).

 

“ … Basso, dalla bella cupola gonfia e ambrata, la fetta è di color oro antico con buona struttura, soffice, perfettamente lievitata, appena umida e generosamente condita dalla frutta in giusta quantità e proporzione, arricchita con l’uva zibibbo passita dai Pantelleria di Salvatore Murana. I profumi e gli aromi intensi freschi e puliti parlano di ottimi ingredienti, il gusto è equilibrato, i profumi e gli aromi sono freschi e precisi …”
(Antonietta Mazzeo)
 

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