Vinoé di Antonietta Mazzeo - Olioè di Antonietta Mazzeo

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EVO - IPAA Ferrarini - Sasso Marconi

  

 Olio Extravergine di Oliva

L’olio prodotto dall’IPAA Ferrarini di Sasso Marconi ha ricevuto il secondo premio nazionale del concorso Pandolea, organizzato insieme a Gambero Rosso. Si tratta di un blend ricavato dai frutti di una ventina di ulivi di qualità Moraiolo, Leccino e Ascolano, oltre ad alcune varietà autoctone del bolognese, coltivate in due campi sperimentali.

 

Olfatto di foglia, cardo, carciofo, foglia di  pomodoro. Gusto medio di amaro e piccante con buona persistenza e pulizia.

(Antonietta Mazzeo)

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