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Conoscere l’Olio Extravergine d’Oliva Speciale Calabria e Umbria

 

Conoscere l’Olio Extravergine d’Oliva Speciale Calabria e Umbria
 “Incontro Informativo Tematico con Degustazione ”

venerdì 04 maggio 2018 dalle 19:30 
Presso Vini e Oli Bottega
Via di Porrettana, 55 – Bologna (BO) 

Conduce Antonietta Mazzeo
Tecnico ed Esperto degli Oli d’Oliva Vergini ed Extravergini

Un viaggio tra le eccellenze olearie della Calabria e dell’Umbria, raccontate da due grandi produttori, le Sorelle Garzo dell’Olio Dolciterre di Seminara (RC) e Claudia Pompilj dell’Oro di Giano di Giano dell’Umbria (PG), rivolto a tutti i cultori e gli appassionati della gastronomia che siano interessati a aumentare le proprie conoscenze e ad apprezzare le peculiarità di una delle eccellenze dell’agroalimentare italiano, riconosciuto sia per il suo entusiasmante profilo organolettico ma anche per le sue straordinarie proprietà salutistiche e terapeutiche. 

Un incontro di approfondimento delle cultivar e dei territori che compongono il patrimonio olivicolo Calabrese e Umbro, e di educazione alle conoscenze basilari per la degustazione e la valutazione sensoriale dell'olio extravergine di oliva, le tecniche della degustazione e i principali pregi e difetti dell'olio. 

Al termine prova pratica di assaggio con degustazione di 5 oli.

Durata 2 ore
Ingresso €15
Info e prenotazioni +39 0510471682 oppure info@bottegavinieoli.it
 

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