Vinoé di Antonietta Mazzeo - Olioè di Antonietta Mazzeo

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International Monovarietal O'Live Masterclass

October 2, 2017

 

4 giorni tra la fine di Ottobre e i primi giorni di Novembre molto più di un semplice corso, per assaggiatori e appassionati, un'esperienza unica per testare profumi e storie del territorio di 50 oli tra i migliori del mondo. Si parlerà di flavor e territorio, un’immersione esaustiva nel mondo dei monovarietali:  si faranno assaggi guidati, allenamento sui difetti, panel aperti e visita in frantoio. (ma anche yoga, trekking, cibo e vino) Assaggeremo i migliori oli extra vergine di oliva del mondo, e faremo una situazione degli oli più premiati al mondo ad un anno dalla produzione, ed altro …

 

Programma

 

1° Giorno - 29 ottobre 2017

09:00 AM - L'aroma dell'olio, profumo e territorio: approfondimento Monovarietali: Coratina e Picual assaggio di 4+4 campioni monovarietali

01:00 PM -  pranzo food/oil pairing in un ristorante locale

03:00 PM - 'aroma dell'olio, profumo e territorio: approfondimento Monovarietali: Coratina e Picual assaggio di 4+4 campioni monovarietali

serata libera

 

2° Giorno - 30 ottobre 2017

09:00 AM -  L'aroma dell'olio, profumo e territorio: approfondimento Monovarietali, sentori di Mandorla:

Casaliva

Maurino

Ogliarola Barese

assaggio di 10 campioni "best of Italy"

01:00 PM - pranzo food/oil pairing in un ristorante locale

03:00 PM -  L'aroma dell'olio, profumo e territorio: approfondimento Monovarietali, sentori di pomodoro:

Ravece

Tonda Iblea

Nocellara del Belice

assaggio di 10 campioni "best of Italy"

serata libera

 

3° Giorno - 31 ottobre 2017

09:00 AM-  6+6 assaggi a Panel Aperto, discussione sugli attributi positivi e  negativi ad un anno dalla produzione

ring test su 3 attributi negativi codificati

01:00 PM pranzo food/oil pairing in un ristorante locale

03:00 PM lezione di yoga

05:00 PM -  6 campioni in assaggio, discussione sugli attributi positivi e negativi ad un anno dalla produzione

09:00 PM -  cena didattica alla trattoria Pegaso (non inclusa, 30 euro con vino) e consegna diplomi

 

4° Giorno - 01 novembre 2017

 

09:00 -  Appuntamento a Riva del Garda

Nordik Walking (o trekking facile)sul Sentiero panoramico da Busatte a Tempesta 3 ore di un sentiero facile ma spettacolare http://www.trentino.com/it/sport-e-tempo-libero/montagne-edescursioni/escursioni-primaverili/sentiero-panoramico-busatte-tempesta/

01:30 PM -  Pranzo a Riva del Garda

03:00 PM - Visita in frantoio, : Olio Cru di Arco di Trento e assaggio olio nuovo.

 rientro a Toscolano Maderno

 serata libera

 

 

O’Live & Italy

Maria Paola Gabusi

Lago di Garda

Via Firenze 10,

25088 Toscolano Maderno,

Italy

 

Telefono +393478784699

Email : info@oliveitaly.it

 

Website :

www.oliveitaly.it

www.maripaqueendom.com

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