AUTUNNO IN AGROECOLOGIA - 1-4 NOVEMBRE 2018

Autunno in AgroEcologia Drapia e Tropea (VV), Mirto Corsia (CS), 1-4 Novembre 2018 Giornate d'Autunno Partecipative dedicate a Territorio, Biodiversità, Cibo e Turismo Sostenibile. Giornate di incontro e approfondimenti rivolte a cittadini, agricoltori, studenti, tecnici del settore. Ai sensi del Regolamento CONAF n. 3/2013 saranno rilasciati i relativi CFP per i Dottori Agronomi e Dottori Forestali. Partecipazione Aperta e Gratuita. PROGRAMMA Giovedì, 1 Novembre 2018. Caria di Drapia (VV) 8:30 – 9:00│ Accoglienza e Iscrizioni 9:00 – 9.15│ Apertura del Convegno con Saluti istituzionali Introduzione: Adamo Domenico Rombolà – Università di Bologna 9:15 – 9:30│ Stefano Aiello – Commissario Str

Il ritorno del "pranzo della domenica": Il Majestic riscopre il Carrello del Gran Bollito

Ogni domenica, a partire da novembre, il ristorante I Carracci propone la formula intramontabile del pranzo in famiglia o con gli amici: ritmi rilassati, sapori di una volta, chiacchiere e condivisione autentica. Piatto forte dello chef Mometti, il Carrello del Gran Bollito, in menù anche giovedì, venerdì e sabato. Il Grand Hotel Majestic “già Baglioni” rilancia a partire dal 4 novembre il pranzo della domenica nel suo ristorante I Carracci. Una tradizione, ma soprattutto un rito imprescindibile, che unisce famiglia e amici intorno a una tavola più sociale che ‘social’, dove riscoprire il piacere di un’intimità non virtuale, assaporando i piatti tipici di Bologna. Il menù della domenica è st

L' Appennino in tavola. Ricette della tradizione tosco-emiliana Lucia Antonelli

L' Appennino in tavola. Ricette della tradizione tosco-emiliana Dagli arrosticini di cinghiale con salsa ketchup casalinga allo Zuccotto, passando per maltagliati di castagne, tortellacci d'anatra al Cognac, tortelli d'autunno ai tre ripieni, tortellini, e poi ancora tordi al tegame, cotoletta di capriolo alla petroiana e fettuccine di grano arso al prosciutto e carciofi, Lucia Antonelli è tornata! Tante ricette semplici ma dal gusto deciso del nostro Appennino, una cucina fortemente identitaria di questo angolo di Emilia che profuma già di Toscana. La Regina del tortellino dimostra, in questo suo secondo volume, di essere cresciuta, di aver portato nella sua cucina maggiore consapevolezza d

TURRI: L’OLIO NUOVO FA FESTA IN FRANTOIO

Domenica 11 novembre torna la tradizionale giornata aperta al pubblico a Cavaion Veronese. Visita in frantoio, assaggi con l’olio nuovo e la presentazione di un libro sul passato contadino Una grande festa per l’olio nuovo del Frantoio Turri di Cavaion Veronese (Verona). Domenica 11 novembre torna la tradizionale giornata aperta al pubblico a partire dalle 10. Quest’anno, per la prima volta , l’evento sarà in collaborazione con la ProLoco di Cavaion Veronese. Confermate le visite guidate con il frantoio in azione e l’assaggio dell’olio nuovo con i piatti della tradizione. Di nuovo c’è la presentazione del libro (alle 15 su prenotazione a turri@turri.com o 045 7235006) “Il castaldo e gli ol

Cibus in Fabula

Cibus in Fabula 'Cibus in Fabula' (Mario Adda Editore) è un'antologia scritta da Maria Lisa Amirante Clodoveo e Maria Antonietta Colonna (docenti dell'Università degli Studi di Bari Aldo Moro) per nutrire corpo e mente durante l'infanzia. Illustrazioni firmate da Teresa Spagnuolo.

Metinella Nel cuore della terra del “vino nobile”

Metinella - Nel cuore della terra del “vino nobile” Di Antonietta Mazzeo Verdi onde di colline che dolcemente crescono dalla Valdichiana sino a raggiungere la prossimità di Montepulciano, inseguono campi dorati punteggiati di cipressi. Una terra dai confini sfumati, ma dall’identità molto definita, ove la natura è ancora fantastica. Odori, sapori, suggestioni enogastronomiche, eleganti architetture e inimitabili paesaggi naturali; elementi ed emozioni, che prendono vita sulla leggenda e dal mistero della civiltà etrusca. “… Non è possibile vedere campi più belli; non vi ha una gola di terreno la quale non sia lavorata alla perfezione, preparata alla seminazione …” (Johann Wolfgang von Goeth

CONGRESSO DELL’ACCADEMIA NAZIONALE ITALCUOCHI 2018

A Riccione il 30 e il 31 ottobre chef, ristoratori, addetti al servizio di sala e operatori economici del settore si incontrano per confrontarsi e per affrontare insieme il mercato L’Accademia Nazionale Italcuochi – sodalizio composto da chef e ristoratori italiani, presieduto da Gianfranco Vissani – a 20 anni dalla sua fondazione ricompatta le file e si confronta con i propri Presidenti regionali e con gli iscritti allo scopo di rafforzare il proprio brand e affermare la leadership nel settore enogastronomico, sia a livello di qualità dei servizi offerti, sia a livello di numero di aderenti altamente professionali. Sono infatti ormai oltre 300 i cuochi e i ristoratori che hanno deciso di ri

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Vinoé di Antonietta Mazzeo - Olioè di Antonietta Mazzeo

+39 3203460557 - antoniettamazzeo@vinoediam.com 

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