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La Madia Travelfood - Antonietta Mazzeo
- 30 lug 2018
Romantik & Gourmet Hotel Stafler - Chef Peter Girtler
Personalità storica e cucina gourmet pluripremiata di Antonietta Mazzeo Lungo la strada che un tempo univa la via del Brennero con Innsbruck, immersa nel contesto naturalistico, unico ed affascinante, dell’atmosfera bucolica altoatesina tra le Dolomiti della Valle Isarco, in quella che nel 1270 era una stazione di posta e fattoria, storici muri, muti testimoni di lunga tradizione, ospitano uno tra i migliori hotel gourmet dell’Alto Adige, il Romantik & Gourmet Hotel Stafler**
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Olioè di Antonietta Mazzeo
- 28 lug 2018
Frantoio Muraglia - Monocultiva Peranzana
Monocultiva Peranzana Fruttato di oliva, mandorla e carciofo. Amaro e piccante di media intensità in perfetto equilibrio. Armonico, retrogusto persistente, ottima la pulizia olfatto gustativa. Polifenoli totali 420. (Antonietta Mazzeo)
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Olioè di Antonietta Mazzeo
- 28 lug 2018
Oro di Giano - Tendellone
Tendellone Una pietra preziosa tra i sassi millenari
Olfatto erbaceo, fresco, di media intensità. Amaro e piccante medio/intenso, carciofo, mentuccia, cardo pomodoro verde, come un buon vino, invoglia il riassaggio a conferma della persistenza lunga e dirompente. Polifenoli totali 1018 (Antonietta Mazzeo)
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Antonietta Mazzeo
- 27 lug 2018
Emilia Romagna da Bere e da mangiare - l'Olio Extravergine di Oliva
Olio Extravergine di Oliva Panel assaggiatori Roberto Giorgini - Presidente AIS Romagna, Presidente di commissione
Gianluca Tumidei - Esperto e Produttore Olio
Antonietta Mazzeo - Tecnico assaggiatore iscritta all'Albo Nazionale
Sara Barbieri - Capo Panel Università di Bologna
Angelica Corrado - Tecnico assaggiatore iscritta all'Albo Nazionale
Maida Cattaruzza - Strada della Romagna
Gian Carlo Mondini - Docente AIS sull'Olio Emilia Romagna da Bere e da mangiare è la guida uff
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Olioè di Antonietta Mazzeo
- 27 lug 2018
Sorelle Garzo - Olio Dolci Terre - Ottobratica
Ottobratica Cultivar Monovarietale Fruttato verde medio, ingresso in bocca amaro intenso che cede sul piccante persistente ed intenso, nota balsamica, mandorla, pomodoro verde. Ad ogni assaggio si intensifica la nota balsamica e la pulizia in bocca. Polifenoli totali 1060. (Antonietta Mazzeo)
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Antonietta Mazzeo - La Madia Travelfood
- 27 lug 2018
Nel Padovano la cucina sensibile di Silvia Moro
di Antonietta Mazzeo Le Emozioni sono l’Origine e la Creazione di ogni Sapore che è essenza di ogni nostro Gesto. Cucinare unisce tutto questo. (Chef Silvia Moro) Le antiche Mura Carraresi , di Montagnana (PD), uno dei Borghi più belli d'Italia, racchiudono come in un castone, un "guscio di medioevo", l'Hotel e Ristorante Aldo Moro, 78 anni di storia e passione, stile ed eleganza, iniziati con il nonno Aldo e giunti ora alla terza generazione. Nato nel 1940 come vecchia locan
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La Madia Travelfood
- 25 lug 2018
E' uscita La Madia Travelfood
di luglio-agosto 2018
già sfogliabile on-line sul sito www.lamadia.com
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Antonietta Mazzeo
- 6 lug 2018
L’ASSOCIAZIONE ITALIANA SOMMELIER COMPIE CINQUANTATRÉ ANNI
Formazione, comunicazione e coinvolgimento. Questi i regali che l’Associazione Italiana Sommelier porge ai suoi quarantamila soci e ai futuri corsisti in occasione del suo compleanno. L’Associazione Italiana Sommelier il 7 luglio festeggia cinquantatré anni di onorata carriera al servizio del vino italiano. Nata a Milano nel 1965 per opera di quattro soci, si è poi ramificata in tutte le regioni d’Italia e oggi rappresenta il più grande sodalizio di comunicatori del vino nel
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