Franz Haas: 20 anni di Manna di Antonietta Mazzeo 55 gli ettari vitati di Franz Haas in provincia di Bolzano, distribuiti nei comuni di Egna, Montagna e Aldino, a partire da un’altitudine di 240 metri fino a raggiungere i 1.150, nelle migliori esposizioni al sole e con una grandissima variabilità di microclima e di terreno, dalla sabbia porfirica, all’argilla, fino a terreni ad alto contenuto di calcare. 136 anni di storia, 7 generazioni, con la stessa passione per la vite, c

Diecimila ettari vitati, settemilanovecento imprenditori viticoli, circa cento aziende imbottigliatrici per oltre un milione di ettolitri di vino prodotto, tre denominazioni di origine e una indicazione geografica per più di sessanta tipologie di vini, sono gli elementi salienti del vigneto Sannio, che assegnano alla provincia beneventana la leadership nel comparto vitivinicolo della Campania. Aglianico, sommarello, piedirosso, sciascinoso, agostinella, falanghina, cerreto,

Un percorso dal passato al futuro dell’olio, attraverso scienza, storia, territorio e cultura: è l’idea alla base del progetto di Buonaterra - Movimento Turismo dell’Olio Puglia per la riscoperta della cultura dell’extravergine e del turismo legato all’ulivo in Puglia. “ABC OLIO: tra passato e futuro” si articola in una serie di attività dedicate al pubblico e agli addetti ai lavori dedicate alla cultura millenaria dell’ulivo, alla storia e al futuro del prodotto principe d

La Madia Travelfood n° 327 maggio 2018 Lambrusco Grasparossa di Castelvetro ‘Le Ghiarelle’ - Poderi Fiorini di Antonietta Mazzeo Per merito della Cantina Fiorini di Savignano sul Panaro da qualche tempo si è tornato a parlare di vigna a piede franco, un termine curioso che nasconde una storia terribile quasi dimenticata , nel 1866 le viti della Francia iniziarono misteriosamente a morire. I grappoli rinsecchivano, le radici marcivano. Jules Emile Planchon capo del dipartim

Aspettando l'inaugurazione di Gioielli in Fermento 2018 Incontri & Sapori in collina Conduce Antonietta Mazzeo Sommelier AIS e Tecnico ed Esperto degli Oli d’Oliva Vergini ed Extravergini Una mattinata per affacciarsi ai panorami e alla cultura del vino e dell'olio delle colline Emiliane, in attesa dell'inaugurazione di Gioielli in Fermento 2018. Ci troveremo sulla terrazza della Cantina Tenuta Pernice in Val Tidone, per un racconto tra olio e vino guidato da Antonietta M

... a FICO Eataly World si festeggia la 15° Rassegna Nazionale Oli Monovarietali!

IL CIBO ITALIANO SI PRESENTA AL MONDO 19° edizione di Cibus: in esposizione l’intera gamma dei prodotti alimentari industriali, tipici e ad indicazione geografica – Più di mille i prodotti che si presentano per la prima volta sui mercati – Un nuovo padiglione ospiterà una selezione dei prodotti più innovativi. Cibus 2018, la fiera delle novità. Saranno più di mille i prodotti nuovi proposti da circa tremila aziende espositrici agli ottantamila operatori attesi. E i prodotti

A FICO Eataly World il 5 e 6 maggio si festeggerà la 15° Rassegna Nazionale Oli monovarietali, promossa da ASSAM e Regione Marche. L'evento dedicato agli Oli Monovarietali prenderà il via all'interno dello stand Food Brand Marche con un brindisi inaugurale sabato 5 maggio alle ore 11.30. Qui saranno esposte le bottiglie di olio monovarietali (circa 250) suddivise per regione. Un'opportunità unica per scoprire le proprietà degli oli monovarietali ottenuti da olive 100% della s

I migliori oli del mondo premiati sul Lago di Garda Selezionati i finalisti del Leone d’Oro dei Maestri Oleari 2018 “Le jeux sont faits”, e a questo punto non resta che attendere il fatidico momento in cui verranno annunciati i vincitori. Sono stati infatti annunciati i finalisti del Leone d’Oro dei Mastri Oleari 2018, concorso storico – con le sue 27 edizioni è uno dei più antichi e importanti a livello internazionale – che premia i migliori oli extravergine d’oliva proveni

Conoscere l’Olio Extravergine d’Oliva Speciale Calabria e Umbria “Incontro Informativo Tematico con Degustazione ” venerdì 04 maggio 2018 dalle 19:30 Presso Vini e Oli Bottega Via di Porrettana, 55 – Bologna (BO) Conduce Antonietta Mazzeo Tecnico ed Esperto degli Oli d’Oliva Vergini ed Extravergini Un viaggio tra le eccellenze olearie della Calabria e dell’Umbria, raccontate da due grandi produttori, le Sorelle Garzo dell’Olio Dolciterre di Seminara (RC) e Claudia Pompi