extraLucca, giunto alla sua sesta edizione, è il salotto dell’olio extravergine artigianale di qualità. Ideato da Fausto Borella, presidente dell’Accademia Maestrod’olio, propone cuochi, artigiani del gusto e prodotti da assaggiare in un connubio tra professionalità e divertimento con incontri dedicati alla vendita dell’olio extravergine di eccellenza. Anche quest’anno le location per esaltare l’olio in tutte le sue forme saranno: il teatro San Girolamo e oltre 1000 mq. di esposizione nelle splendide sale e logge di Palazzo Ducale
Qualità, tradizione ed innovazione da tre generazioni. di Antonietta Mazzeo La storia di un’impresa è anche una storia famigliare, attraversando la generazione passata giunge a quella attuale, cedendo orgogliosamente il passo a quella futura; lo sanno bene le tre generazioni che hanno fatto la storia del ristorante Dal Corsaro, da sempre punto di riferimento della gastronomia isolana, aperto nel 1967 da Filippo Deidda e sua moglie Ester a cui sono seguiti negli anni ’80 i figli Giancarlo e Gianluigi. Quest’ultimo nel 1998, con la moglie Giuseppina Pilloni, sommelier professionista, ha preso in gestione il ristorante, la cui cucina oggi è stata interamente affidata al figlio, lo Chef Stefano
Dove la natura cresce in armonia e la biodiversità crea valore, nasce l'Autentico Riso Carnaroli, il più buono del mondo. di Antonietta Mazzeo A breve distanza dal terrazzo, che domina la Valle del Ticino, a Groppello Cairoli, nella Lomellina in provincia di Pavia, un’ansa del fiume Ticino che nel corso degli anni ha modificato il suo percorso, ospita l’Azienda Agricola San Massimo, un’azienda agricola di eccellenza nella produzione di riso, estesa in una zona fertile e pianeggiante per circa 600 ettari. La protezione della biodiversità e la salvaguardia delle colture tradizionali messe in atto all’interno della Riserva San Massimo, sono testimonianza della scelta impegnativa della famiglia
19 febbraio - 20 febbraio - Fiera di Verona Viale del Lavoro, 8, 37135 Verona Evoo Days, il forum organizzato da Veronafiere per la formazione e il networking della filiera dell'olio extravergine di oliva Veronafiere presenta la seconda edizione degli Evoo Days, il Forum dove apprendere come produrre più olio extravergine di oliva, migliorarne la qualità, promuoverlo e venderlo. Per tutte le informazioni https://www.solagrifood.com/it/evoo-days